فرات الحطاب

المشروع هو رحلة تجريبية تستكشف الطعام في مفهومه الضيق والواسع عبر معرض يجوب بين ثنائية الجبل والبحر. يتألف العمل من تركيب فني وعرض أدائي حي، مبني على بحث ميداني في التاريخ الشفوي، وطرق الطهي، والمكونات الجغرافية والبيئية والتاريخية للطعام، ومركزاً على منطقتين ريفيتين هما دير عطية في جبال القلمون السورية، وجزر قرقنة في البحر المتوسط لتونس، حيث يغوص المشاهد في رحلة تذوقية وسردية تستكشف مساحات الخيال والإبداع في الأطعمة.